Une délicieuse recette du magazine “Regal, octo/nov 2007″

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson 35 minutes

Votre Marché

1kg de pommes clochard
130g de beurre demi-sel
100g de cassonade en poudre
100g de chocolat noir
100 g de chapelure
3 c à soupe de sirop d’érable

Réalisation

1. Préchauffez le four à 190° (th. 6-7)
2. Eplucher les pommes, les couper en morceaux. Les faire dorer dans une poêle avec 30g de beurre; puis les disposer dans un plat non beurré allant au four.
3. Mélanger la cassonade, la chapelure et le chocolat hâché grossièrement et répartir le tout sur les pommes.
4. Faire fondre le reste du beurre, ajouter le sirop d’érable puis verser ce mélange sur les pommes de façon à bien en imbiber le mélange cassonade-chapelure-chocolat.

Faire cuire au four pendant 35 minutes.
Servir au choix, chaud ou froid.

Ingrédients
50g de chocolat noir
1 demi-litre de lait végétal (riz, soja etc)
1 verre de farine de chataîgnes
2 yaourts de soja nature
3 oeufs
1 verre de sucre de canne complet (rapadura par exemple)

Recette

Sur feu doux, faites fondre le chocolat dans le lait de riz.
Délayez la farine de châtaignes avec la moitié du lait de riz, incorporez le yaourt de soja, les oeufs entiers et le sucre.
Mélangez bien et versez dans un moule à manqué huilé.
Placez au four à thermostat 8 pendant 20 minutes.